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这3样素菜一起炒,夏天少不了!2块一大盘,清淡营养、消暑还润燥

2020/8/1 18:25:05 来源:原创 浏览:

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

很多人只知道夏天的营养要清淡一些,往往随便吃个番茄、黄瓜或者水果就把晚餐代替了,清淡是真清淡、营养却不够,尤其每日所需要的蛋白质,当真完全被忽略了。

其实清淡的饮食并不代表寡淡,今天,就给大家分享一款非常适合夏天吃的清淡又营养的菜品3种常见的食材一起炒,成本只需3块钱,鲜香可口、消暑还润燥。

【黄瓜腐竹炒木耳】

1.把腐竹用凉水泡发,斜刀切成段。

2.黄瓜一根,先切成斜刀段,再切成菱形片。

3.泡发好的木耳30克,切成小块,放在盆中。

4.青椒和红椒各半片,分别切成菱形片;大葱破开切成葱花,大蒜切成蒜片,生姜也切成片,放在一起备用。

5.下面,我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水:锅内烧水、水烧开后倒入腐竹,焯水大约几秒钟,再放入黄瓜和木耳,快速焯水至断生,倒出来用凉水冲洗降温、沥水备用。

6.锅内烧油,油烧热以后倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒出香味。

7.然后放入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒均匀,加入食盐2克,白糖2克,鸡粉1克,老抽2克,快速翻炒化开调料。

8.再加入适量的清水翻炒几下,淋入一点水淀粉、让食材与调料更加融合、更入味,最后淋入芝麻香油,翻炒均匀以后即可出锅装盘。

阿飞有话说:

1、这道菜最后最好淋入一点水淀粉,淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合,更入味

2、腐竹须用凉水泡发,凉水泡水腐竹吃起鲜嫩脆爽;如用热水泡发,则腐竹易碎。

好了,这道鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

看看网友怎么说

小蜗牛1865:好吃,我试一下

用户4455629261066:[大笑]本店有名[大笑]表看不出真[大笑]假的

用户1951335424992:不错,清淡好吃

魔界神兔:没那么便宜,不信就试试。

小鱼儿18042396:看着就很有食欲[赞][赞][赞]

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